Запеканка из овощей с мясом. Рецепт
Сытное блюдо делается за счет мяса, но разнообразие витамин и просто прекрасный вид придают ей овощи. Весьма занимательное блюдо в сезон овощей. Если надоело приевшееся рагу, применяйте данный рецепт.
Нужные продукты:
- Говядина – берем 700 г;
- Картошка – 6 шт.;
- Лук – 1 шт.;
- баклажан – 1 шт.;
- Помидоры – 4 шт.;
- Сыр – 300-400 г;
- Базилик свежий;
- Оливковое масло;
- Орегано;
- Соль, перец по вкусу.
Приступим к приготовлению:
Наши овощи, чищенный картофель, баклажан и помидоры режем на маленькие кружочки. Лук мелко нарезаем. Берем сковородку гриль (а вдруг нет, то и обычная подойдет) и на ней подрумяниваем с обеих боков баклажанные кружочки. Сыр трем на терке и делим на три равные части. Приготовим фарш: два раза пропустите мясо на мясорубке. Добавьте в него измельченный лук и базилик. Солим, перчим по своим вкусовым предпочтениям, возможно добавить орегано. Приготовленную форму смазываем оливковым маслом. Начинаем выкладывать слои запеканки: картошка в два шара, солим, перчим; кружочки баклажан; 1/3 тертого сыра; один шар картофеля, солим перечим; говяжий фарш; картофель в два шара, солим перчим; кружочки помидор; 1/3 тертого сыра; Последний шар из картошки, приправляем солью и перцем. Разогреваем духовку до 2000 и ставим туда нашу запеканку, сверху накрыв фольгой. Подготовиться она обязана чуть меньше часа.. За 10 мин. До изготовление блюда снимаем фольгу и посыпаем оставшимся сыром.
Весьма вкусное и уникальное блюдо!
